El Suri y el Anticucho de Suri

Este rico plato tradicional de la ciudad de Iquitos se llama anticucho de suri. El suri es un gusano que se encuentra en los árboles de aguaje caídos.

Su sabor asado es crocante y medio gomoso. Su carnesita es suave. Con el suri se agasaja a los visitantes recién llegados. El único lugar donde encuentras este plato típico es en la ciudad de iquitos.


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